Vous pouvez en faire un délicieux sirop médicinal aux nombreuses propriétés notamment antiseptiques et expectorantes en cas de rhume, bronchite, grippe à raison de 4 à 5 cuillères à soupe/jour.
Excellent aussi dilué dans l'eau pour une boisson rafraîchissante, aromatiser vos cocktails, salade de fruits, déglacer vos légumes ...
Recette inspirée par François Couplan à la seule différence que je laisse macérer 1 nuit au lieu de 6h
🔸Faire macérer 60g de bourgeons dans 50g d'eau de vie pendant 1h
🔸Verser ensuite 1litre d'eau bouillante sur le tout et laissez en contact pendant 6h
🔸Filtrer, puis pesez votre liquide et rajouter le même poids de sucre
🔸Cuire jusqu'à obtention d'un sirop
🔸 Verser le sirop immédiatement dans les contenants préalablement stérilisés, puis étiqueter.
Vous pouvez utiliser également les autres espèces de Pins: pin maritime (Pinus pinaster), pin noir (P.nigra) pin parasol (P.pinea) pin d'Alep (P.halepensis) etc...
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